RECETTE: Poisson aux champignons

INGRÉDIENTS

• 2 paquets de 400 g de filet de sol congelé (High Liner)
• 2 boites de conserve de 284 ml de crème de champignons sans sel ajoutés
• 568 ml de lait 2%
• 2 cuillères à thé de persil séchés
• 2 cuillères à thé d’origan séchés
• 1 cuillère à thé de poudre d’oignons
• 1 cuillère à thé de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à thé de poivre
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de piment broyés

ÉTAPES

1. Préchauffer le four à 400*F.
2. Déposer les filets de sols congelés dans un plat allant au four.
3. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
4. Déposer la sauce sur le poisson et cuire au four pendant 45 minutes. Servir avec du riz et vos légumes préférés.

VALEURS NUTRITIVES

• Calories : 200 kcal
• Protéines : 27g
• Glucides : 8g
• Lipides : 7g

+ ¾ tasse de riz sauvage à long grain & 1 tasse de légumes

• Calories: 500kcal
• Protéines: 35g
• Glucides: 64g
• Lipides: 9g

ASTUCES

• Le poisson peut également être cuit lorsque décongelé pendant environ 35 minutes à la même température ou jusqu’à ce qu’il se défasse à la fourchette dans la sauce bien chaude.
• Afin de calculer le lait, vous pouvez utiliser les boites de conserve de crème de champignons une fois vidées de leurs contenus (2x284ml=568 ml).

Joanie Séguin, Dt. P.

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