Recette: Mug Cake double chocolat

Ingrédients secs

• 4 cuillères à thé de PVT (protéine végétale texturée) OU environ 2 ½ cuillères à thé broyé
• 2 cuillères à soupe et 2 cuillères à thé de farine
• 4 cuillères à thé de cacao
• 3 cuillères à thé de sucre
• ¼ cuillère à thé de poudre à pâte
• 1 pincée de sel

Ingrédients humides

• 3 cuillères à soupe de lait aux choix
• 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à thé de compote de pomme
• ½ cuillère à thé d’huile végétale

Garnitures

• 1 cuillère à thé de pépites de chocolat
• Crème glacée (optionnel)

Étapes

1. Broyer ou écraser la PVT jusqu’à l’obtention d’une fine poudre.
2. Dans une tasse allant au micro-ondes, mélanger tous les ingrédients secs.
3. Ajouter les ingrédients humides, puis mélanger à l’aide d’une fourchette. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger légèrement.
4. Cuire au micro-ondes 90 secondes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit, mais encore moelleux à l’intérieur. Si vous désirer cuire plusieurs mugcake en même temps le temps de cuisson variera (Ex : Environ 4 minutes pour 4 mugcakes).
5. Servir avec une boule de crème glacée et déguster sans culpabilité!

Valeurs nutritives          

• Calories : 243 kcal
• Protéines : 9 g
• Glucides : 45 g
• Lipides : 5 g
• Fibres : 4 g

La PVT : protéine végétale texturée!

Savais-tu que la PVT est produite à partir de farine de soya? Puisqu’elle se conserve très longtemps, elle peut facilement te dépanner afin d’ajouter des protéines à ton repas. Petit plus, elle peut autant être utilisée dans des recettes sucrées que salée. On peut la broyer afin de l’ajouter dans une recette de muffin, l’ajouter directement sur un yogourt ou même la réhydrater afin de remplacer facilement la viande. Pour la réhydrater, simplement ajouter 210 ml d’eau bouillante ou de bouillon à 1 tasse de PVT, remuer, puis laisser reposer 5-10 minutes. Bonne cuisine!

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