Edamames grillés

4-6 portions – Temps de préparation :  5 minutes – Temps de cuisson :  20-40 minutes

Ingrédients de base

-2 tasses d’edamames écossés surgelés, décongelés
-1 c. à soupe d’huile d’olive (régulière ou épicé)

a) Assaisonnement fromage épicé

-2 c. à soupe de levure alimentaire
-1/2 c. à thé de piments broyés (ou au goût)

b) Assaisonnement tex-mex

-1.5 c. à soupe de tajine avec lime

c) Assaisonnement BBQ

-1.5 c. à soupe d’épices BBQ ou assaisonnement à poulet

Étapes

1-Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et recouvrir une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
2-Éponger bien les edamames avec un linge propre. Plus ils seront épongés, plus ils seront croustillants.
3-Dans un bol, mélanger les edamames, l’huile et les assaisonnements de votre choix. Déposer sur la plaque de cuisson. 
4-Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les edamames soient bien dorés et croustillants, en mélangeant à mi-cuisson.

Cuisson au « airfryer »

Les edamames peuvent être cuits au « airfryer » à 375 °F (190 °C) pendant 15 à 20 minutes en brassant fréquemment pour assurer une cuisson uniforme.

Valeurs nutritives (par portion – 4 à 6 portions)

-Calories : 83 à 124 kcal
 -Protéines : 6 à 9 g
-Glucides : 7 à 11 g
-Lipides : 5 à 8 g

Astuces

-Attendez que les edamames aient refroidi avant de les transvider dans un contenant hermétique afin de s’assurer qu’ils restent croustillants. Si vous remarquez que leur texture n’est pas assez croustillante après le refroidissement, une 2e ou 3e cuisson est conseillée pour obtenir le résultat le plus croustillant!
-N’hésitez pas à tripler la recette afin de tripler les saveurs et les collations sur une plus longue période de temps!