Mythe ou réalité : Les cures de jus détox?
Janvier est dernière nous, mais ça ne veut pas dire pour autant que les compagnies mettant de l’avant les régimes et les diètes sont parties pour autant. Dans les dernières années, tu as sans doute remarqué la parution (ou plutôt la re-apparition) des cures de jus détox. Cette cure de jus aux bienfaits miraculeux redonnerait même la vision aux aveugles ou des poumons tout roses aux fumeurs de longue date (c’est une blague, ne pas essayer à la maison). Non, mais sans farce, la liste des bienfaits énumérée par les compagnies qui en vendent ou bien les gens qui en font la promotion est longue :
• Détoxifier le corps
• Faire prendre une pause au corps
• Ingérer des vitamines
• Perte de poids
• Renforcer le système immunitaire
• Obtenir des effets anti-inflammatoires
• Et j’en passe…
En fait, on obtiendrait ces bienfaits en ne s’alimentant qu’avec les dits jus ainsi que de l’eau pendant quelques jours. Les protocoles varient selon les compagnies et les sites. Mais quand est-il vraiment?
En réalité, si on a la chance de comprendre un peu la science de la nutrition, on comprend que la diète nous demande en fait de consommer que des fruits et légumes dans leurs versions sans fibres. Ainsi, cette diète ne nous donnerait pas suffisamment de protéines, de sources de bons gras ainsi que les fibres dont nous avons besoin dans une alimentation équilibrée. Pour commencer, les fibres naturellement présentes dans les fruits et légumes permettent une absorption plus lente permettant une meilleure digestion, une énergie plus stable ainsi que d’être rassasié après les avoir consommés pendant plus longtemps. Ainsi, les cures de jus peuvent donc nous laisser plus affamés qu’à l’habitude, des pertes d’énergie à certains moments, des pics de sucres (si beaucoup de jus de fruits est consommé) et une digestion perturbés. De plus, bien qu’elles puissent nous permettre d’ingérer beaucoup de vitamines, plusieurs de celles-ci seront en fait excrétées naturellement par le corps lorsque les quantités nécessaires au bon fonctionnement auront été atteintes. Par exemple, même si je consomme 500% de mes besoins en vitamine C, les surplus non nécessaires seront excrétés et n’apporteront pas de bienfaits supplémentaires à mon fonctionnement.
Un autre des bienfaits mentionnés est la perte de poids, et en effet, qu’une perte de poids peut subvenir suite à ce genre de régime. Par contre, cette perte de poids est en majeure partie reliée à une perte d’eau et de masse musculaire. En effet, ce genre de régime ne permet pas de maintenir notre masse musculaire de manière adéquate, étant déficiente en protéine. Le corps se met à ce moment en mode « survie » et une baisse du métabolisme de base peut survenir. Concrètement, le corps n’obtient pas de manière suffisante ce dont il a besoin pour bien fonctionner. Résultats : il fait des coupures et se met à utiliser de moins en moins de calories pour faire ses tâches de base. Ainsi, lorsque notre cure de jus est terminée, le poids est habituellement repris et nos risques de reprendre davantage de gras sont augmentés.
On croirait donc qu’on aide notre corps en lui donnant une pause, en le purifiant ou en le décrassant, mais en réalité, le corps n’a pas besoin de pause. Le corps est une machine exceptionnelle et les organes fonctionnent très bien ainsi. En plus, on réussira à économiser sur ces fameuses cures de jus qui peuvent parfois monter à 60$/jour selon certains sites. Si, on veut sincèrement les aider à « mieux » fonctionner, adopter une alimentation saine, équilibrée et diversifiée est plutôt notre meilleure mise.
Si tu veux améliorer ton alimentation, mais que tu ne sais pas par où commencer, une des premières étapes peut alors d’aller consulter une nutritionniste-diététiste. Elle pourra t’aider à bien diviser tes différents objectifs tout en te donnant des conseils qui auront réellement des bienfaits pour ta santé!
Madé, É. (2022, March 31). Cures de Jus “ détox ” : Beaucoup de promesses, Peu de Résultats. Ici Radio-Canada. https://ici.radio-canada.ca/mordu/3912/cure-jus-bienfait-toxine-prix
Klein, A. V., & Kiat, H. (2015). Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. Journal of human nutrition and dietetics, 28(6), 675-686.
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