Repas simples et nutritifs pour la rentrée!
Septembre rime souvent avec retour au travail ou rentrée scolaire! Pour certains, c’est un moment excitant, mais pour d’autres, il peut sembler plutôt exigeant. Le retour à la routine amène souvent son lot de défis : déjeuners pressés, lunchs préparés à la va-vite et soupers improvisés… parfois même remplacés par un bol de céréales!
Ce mois-ci, je te partage mes 5 types de recettes favorites pour assurer des repas nutritifs, rapides et faciles à intégrer dans ton quotidien.
1. Les bols repas
Les bols repas sont idéaux pour varier les saveurs sans se compliquer la vie. On peut jouer avec :
• les féculents (riz, orzo, quinoa, couscous, pâte, etc.),
• les protéines (saumon, tofu, poulet, thon, légumineuses, etc.),
• les légumes… et même y ajouter des fruits,
• les sauces (crémeuse, citronnée, piquante, sucrée, etc.).
Résultat : une infinité de possibilité! Bol mexicain, poke bowl, bol méditerranéen ou encore marocain… il y en a pour tous les goûts. La salade de tortellinis à la grecque, disponible sur le site, illustre bien à quel point les bols repas sont variés et faciles à préparer.
2. Les recettes d’assemblage
On a souvent tendance à chercher constamment de nouvelles recettes. Bien sûr, c’est agréable d’avoir de la nouveauté, mais dans un horaire chargé, ça peut vite devenir une source de stress inutile.
Une astuce : assembler simplement les groupes alimentaires nécessaires pour un repas complet : protéines, féculents, fruits et légumes. Exemple : saumon rôti avec une plaque de légumes au four et du quinoa. Simple, efficace et nourrissant.
3. Les recettes « congélo »
Les repas congelés maison sont des alliés précieux pour les soirs pressés. En quelques minutes, on a un repas maison, nutritif et réconfortant. Voici quelques-uns de mes favoris disponibles sur le site :
• Burritos déjeuner à congeler : Prêts en quelques minutes suite à leur préparation grâce à un passage au micro-ondes, à la poêle ou au four.
• Soupe-repas à la mexicaine : Cuisinée à la mijoteuse pour maximiser le temps.
• Mini-omelettes : Pratiques pour ajouter des protéines aux déjeuners, dîners pressés ou même aux collations.
• Burgers végés aux haricots noirs : Des galettes à congeler pour garnir burgers, wraps ou bols.
• Chili végétarien : Encore une fois, la mijoteuse nous aide pour cuisiner un max de portion avec le moins d’effort.
• Bâtonnets de tofu croustillants : Excellents pour intégrer ensuite dans une recette d’assemblage.
4. Les repas « pic-nic »
Un de mes préférés ! Ultra rapides à préparer et encore plus agréables à déguster quand il fait chaud en septembre. Le concept est simple : assembler des aliments qu’on apporterait en pique-nique pour créer un repas complet : fromage, crudités, craquelins, noix, edamames grillés, légumineuses, petits fruits, olives, etc. Frais, coloré et sans cuisson!
5. Les collations cuisinées en batch
Préparer ses collations en grande quantité, c’est un gain de temps énorme! Elles sont prêtes à être consommées toute la semaine, et certaines se congèlent très bien.
Quelques exemples :
• Au congélateur : Boules d’énergie, barres protéinées sans cuisson, pain banane choco-café.
• Pour la semaine : Barres protéinées caramel-prétzel, verrines façon gâteau au fromage protéiné, poudings de chia.
• Longue conservation : Collations sèches comme les edamames grillés, une nouveauté de ce mois-ci!
En conclusion
Cette rentrée, je t’invite à garder une chose en tête : la simplicité! Un repas peut être rapide et nutritif. L’important, c’est d’avoir sous la main des options variées et savoureuses qui facilitent ton quotidien… sans compromis sur l’équilibre alimentaire.