6-8 portions – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 4 pêches coupées en dés (ou environ 2 ½ tasses)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 tasse de PVT (protéine végétale texturée)
- 1/2 tasse de gruau rapide
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de cassonade bien tassée
- 1/4 tasse de beurre à température ambiante
- 1/8 cuillère à thé de sel
Étapes
- Préchauffer le four à 375*F (190*C)
- Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po), puis ajoutez-y les morceaux de pêches et le sirop d’érable. Mélanger et répartir dans le moule.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients, puis répartir le mélange sur les pêches.
- Cuire au four 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. Pour un effet plus croustillant, mettre à « broil » pour 1 à 2 minutes additionnelles en surveillant constamment la cuisson afin d’éviter que la croustade brûle. Servir avec une bonne boule de crème glacée!
Valeurs nutritives (8-6 portions)
- Calories : 189-252 kcal
- Protéines : 8-10 g
- Glucides : 26-35 g
- Fibres : 2-2 g
- Lipides : 6-9 g
Trucs
La croustade peut facilement devenir un déjeuner soutenant étant donné sa teneur plus élevée en protéine avec l’utilisation de la PVT. Dans ce cas, une portion double, voir triple pourrait être prise pour s’assurer qu’elle reflète une portion repas. N’hésitez pas à l’utiliser en collation également puisque sa teneur en protéines et glucides la rend idéale afin de vous rassasier et faire le plein d’énergie.
La PVT : protéine végétale texturée!
Saviez-vous que la PVT est produite à partir de farine de soya? Puisqu’elle se conserve très longtemps, elle peut facilement dépanner afin d’ajouter des protéines à ton repas. Petit plus, elle peut autant être utilisée dans des recettes sucrées que salée. On peut la broyer afin de l’ajouter dans une recette de muffin, l’ajouter directement sur un yogourt ou même la réhydrater afin de remplacer facilement la viande. Pour la réhydrater, simplement ajouter 210 ml d’eau bouillante ou de bouillon à 1 tasse de PVT, remuer, puis laisser reposer 5-10 minutes. Bonne cuisine!
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