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RECETTE: Barres protéinées sans cuisson

RECETTE: Barres protéinées sans cuisson

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*Nouveautés*

septembre 29, 2022

 |  AXiO Clinique de médecine sportive

12 portions – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de repos : 2 heures

INGRÉDIENTS

Sec:

  • 1 ¼ tasse de protéine végétale texturée (PVT)
  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1 tasse de granola
  • ¼ tasse de graines de chia
  • 1/3 tasse de cacao
  • ½ tasse de canneberges séchées

 

Humide:

  • 1/3 tasse de miel
  • 1/3 tasse de beurre de noix
  • 1/3 de tasse d’eau
  • 2 cuillères à thé d’extrait de vanille

ÉTAPES

  1. Mélanger tous les ingrédients secs dans un gros bol.
  2. Mélanger tous les ingrédients humides dans un autre petit bol.
  3. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
  4. Déposer le mélange dans un contenant recouvert d’un papier parchemin et presser le mélange avec vos mains.
  5. Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à ce que le mélange se coupe bien. Couper environ 12 barres et déguster après une bonne séance d’entraînement!

VALEURS NUTRITIVES

  • Calories : 209 kcal
  • Protéines : 10 g
  • Glucides : 30 g
  • Lipides : 6.5 g

 

ASTUCES

  • Amusez-vous à créer des variations selon vos envies du moment en variant les types de beurres de noix ou en changeant les canneberges séchées par un ou plusieurs autres ingrédients : pépites de chocolat, noix de coco, amandes, arachides, noix de macadam, autres fruits séchés…Vous ne vous tannerez pas de ses barres aux multiples possibilités!
  • Si vous voyez que le mélange est trop sec, n’hésitez pas à rajouter un peu plus d’eau. La quantité d’eau nécessaire pourrait atteindre jusqu’à ½ tasse.
  • Garder les barres au frais pour une texture plus ferme.

 

Joanie Séguin, Dt. P.

Nutritionniste, Clinique de médecine sportive AXiO
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