RECETTE: Sandwich déjeuner rapido-presto (simple ou double)

INGRÉDIENTS

Simple

• 1/4 de cuillère à thé d’huile
• 1 œuf
• 1 muffin anglais
• 1 cuillère à thé de mayonnaise
• 30g de fromage léger tranché
• 1 tranche de tomate
• 1/4 de tasse d’épinards
• Sel et poivre au goût

Double

• 1/4 de cuillère à thé d’huile
• 2 œufs
• 1 muffin anglais
• 1 cuillère à thé de mayonnaise
• 30g de fromage léger
• 1 tranche de tomate
• 1/4 de tasse d’épinards
• Sel et poivre au goût

ÉTAPES

1. Huiler un ramequin, puis y casser un œuf pour le sandwich simple et deux œufs pour le sandwich double. Bien mélanger en s’assurant que le ou les jaunes soient bien cassés. Cuire au micro-ondes 2×20 secondes dans le cas du sandwich simple ou 2×30 secondes pour double. Retourner et refaire cuire 10 secondes (simple) ou 30 secondes (double), ou bien, jusqu’à ce que le ou les œufs soient cuit.
2. Pendant ce temps, faire griller le muffin anglais dans un grille-pain. Il peut également être réchauffé au micro-ondes 15 à 20 secondes.
3. Étendre la mayonnaise sur un côté du muffin anglais, puis y déposer le ou les œufs, le fromage, la tomate, les épinards pour créer le sandwich. Déguster.

VALEURS NUTRITIVES

Simple                                

• Calories : 353 kcal
• Protéines : 23 g
• Glucides : 27 g
• Lipides : 18 g

Double

• Calories : 423 kcal
• Protéines : 29 g
• Glucides : 28 g
• Lipides : 23 g

Par: Joanie Séguin, Dt. P.

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